姜母鸭，第一次在厦门无意中吃到了这道好菜就被它共同的香气招引了，鸭肉焦香新鲜，垫底的老姜越嚼越香。 后来通过了解，本来它是一道十分经典且甘旨的中华照料，尤其在台湾和福建等地十分盛行。它是一道药膳美食，以其共同的香气和补养成效而出名。 下面我就具体的介绍姜母鸭，包含它的由来、特色、做法以及食用主张。#百味暖心方案# “姜母”在闽南语中指的是老姜。望文生义，这道菜的主角便是老姜和鸭肉。它并非指“母鸭”，而是指用“姜母”（老姜）来炖煮的鸭肉。 它通常是用麻油将很多的老姜片爆香，再参加鸭肉块翻炒，最后用米酒和多种中药材一起炖煮而成。制品汤汁浓郁，鸭肉酥烂，姜